Sopa de pollo, harina y verduras | Receta de cocina

Ingredientes:

-4 presas de pollo

-1 papa

-1 zanahoria

-1 cebolla

-4 Cdas. de harina

-1 Pimiento rojo

-1 huevo

-50 Grs. de arveja

-Agua en cantidad necesaria

-Aceite de oliva virgen extra en cantidad necesaria

-Perejil picado al gusto

-Sal al gusto.



Preparación:

1. Picar la cebolla y dorar en un chorrito de aceite. Agregar el pollo troceado y rehogar.

2. Añadir la papa en dados, el pimiento y la zanahoria picaditos y las arvejas. Sazonar, cubrir con agua y cocer por 10 minutos. Retirar el pollo. Colar, reservar el caldo y las verduras.

3. Cocer el huevo con agua hirviendo y sal por 10 minutos. Pelar, picar y reservar.

4. Tostar la harina. Ya de color marrón, verter el caldo y batir para no hacer grumos. Unir las verduras y cocer por 5 minutos.

5. Ya lista la sopa, agregar el huevo y el perejil. Servir caliente.

Costo Aprox.: 4 dolares.