Sopa de pollo y nabo | Receta de cocina

Ingredientes:

-4 presas de pollo

-750 Grs. de nabo

-5 lonjas de tocino

-1 papa

-1 zanahoria

-1 cebolla

-1 rama de cebolla china

-1 rama de perejil

-Agua en cantidad necesaria

-Aceite de oliva virgen extra en cantidad necesaria

-Perejil picado al gusto

-Sal y nuez moscada al gusto.



Preparación:

1. cocer tapado el pollo, sus huesos, la zanahoria, la cebolla y el perejil entero en agua con sal por 5 minutos. Colar el caldo y reservar.

2. Picar la cebolla y freír en un chorrito de aceite.

3. Pelar y trocear el nabo y la papa. Añadir, sazonar y rehogar.

4. Trocear el tocino y freír. Agregar las verduras.

5. Unir el caldo, el pollo, la nuez moscada y el perejil picado. Cocer por 10 minutos y servir.

Costo Aprox. 8 dolares.